A cultura do vinho, antes restrita a especialistas e apreciadores mais experientes, tem ganhado cada vez mais espaço nos eventos gastronômicos. Como observa Andre Luiz Veiga Lauria, empresário com experiência em grandes eventos, fundador e CEO da Prixan, empresa sediada em Portugal e que desde 2020, atua na importação e exportação de bebidas, seja em um jantar harmonizado, um festival de vinhos ou um simples happy hour, o vinho se tornou um protagonista. Mas como essa evolução está acontecendo?
Neste artigo, vamos explorar três aspectos-chave que estão moldando a nova face da cultura do vinho em eventos gastronômicos.
Leia para saber mais!
Qual o segredo para desmistificar o mundo dos vinhos e torná-lo mais atrativo para todos os paladares?
Conforme alude Andre Luiz Veiga Lauria, fundador e CEO da Prixan, o acesso à informação sobre vinho nunca foi tão fácil. Blogs, redes sociais e aplicativos especializados colocam à disposição do público uma quantidade enorme de conteúdo sobre as diferentes variedades, regiões e vinícolas. Essa democratização do conhecimento está permitindo que cada vez mais pessoas se sintam confiantes para explorar o mundo dos vinhos.
Em paralelo, os eventos gastronômicos têm se adaptado a essa nova realidade, oferecendo experiências mais acessíveis e informativas. Degustações guiadas por sommeliers, oficinas de harmonização e até mesmo degustações às cegas são algumas das iniciativas que visam desmistificar o vinho e torná-lo mais próximo do público em geral.
O vinho vai além do paladar: como os sentidos se conectam nessa experiência única?
A experiência do vinho vai muito além do paladar. Como apresenta Andre Luiz Veiga Lauria, empresário conhecido por conectar marcas de bebidas brasileiras na Europa e vice-versa, a cor, o aroma e a textura são elementos que contribuem para a apreciação completa de uma taça de vinho. Os eventos gastronômicos estão cada vez mais atentos a essa dimensão sensorial, oferecendo experiências imersivas que envolvem todos os sentidos.
A harmonização com diferentes tipos de comida, a ambientação do local, a música e até mesmo a companhia são fatores que podem influenciar significativamente a percepção do vinho. Essa busca por uma experiência sensorial completa tem transformado os eventos gastronômicos em verdadeiras celebrações do vinho.
Como os eventos gastronômicos estão promovendo um consumo de vinho mais responsável e sustentável?
A preocupação com o meio ambiente e a sustentabilidade tem ganhado cada vez mais força em todos os setores, e a indústria do vinho não é exceção. Conforme aponta o idealizador de eventos Andre Luiz Veiga Lauria, os consumidores estão cada vez mais atentos à origem dos produtos que consomem e buscam por vinhos que sejam produzidos de uma maneira sustentável.
Os eventos gastronômicos têm refletido essa tendência, dando destaque a vinícolas que adotam práticas ecológicas e socialmente responsáveis. Além disso, muitos eventos estão investindo em ações para reduzir o impacto ambiental, como a utilização de copos reutilizáveis, a compostagem de resíduos orgânicos e a escolha de fornecedores locais.
Descubra o que o futuro reserva para os amantes de vinho
Em conclusão, a cultura do vinho está passando por uma transformação profunda, impulsionada pela busca por conhecimento, experiências sensoriais e práticas sustentáveis. Os eventos gastronômicos são o palco ideal para essa evolução, oferecendo um espaço para que produtores, sommeliers e consumidores se conectem e celebrem a paixão pelo vinho. Ao democratizar o conhecimento, valorizar a experiência sensorial e promover a sustentabilidade, os eventos gastronômicos estão contribuindo para a construção de uma cultura do vinho mais inclusiva, consciente e prazerosa.
